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金沢のひがし茶屋街から浅野川大橋を渡ると主計町（かずえまち）茶屋街になります。
寄せ鍋で有名な『太郎』のお隣がこの『茶屋BAR』さんです。
正面の格子戸を開けて中に入ると、大きな天然木の椅子席のカウンターが１５席で、御茶屋のしっとりした雰囲気を活かした内装で落ち着きます。
おつまみのメニューを見ると、珍しいお摘みを発見。
「ホーラの煮込み」は、フグのエラを糠漬にしたものを煮込んだ、この店でしか味わえないオリジナルとのこと。
写真では色が悪いですが、実物は魚の煮付けという感じではなくスペアリブのように見えます。
エラなので、小骨が沢山有って食べにくいのですが、そんなことは意に介さなくなるほど旨い。
さかなの味というよりは濃厚なチーズに近い味わいと、エイヒレのような食感が合わさっ...... 続きを読む
3.40
2.95
マルティニ （野町 / バー）
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